Moderan raspored i tok rada za višetemperaturnu hladnjaču
Kako bi se osiguralo da povrće ostaje pod strogom temperaturnom zaštitom tokom prijema, pred-hlađenja, sortiranog skladištenja i otpreme-u potpunosti izbjegavajući temperaturne fluktuacije koje uzrokuju hladni-prekid lanca-ukupni tok procesa je pažljivo planiran:
Kao što je gore prikazano, po dolasku, povrće ulazi uReceiving Areaza istovar; odmah se prenose uProstorija za pred{0}hlađenjeza uklanjanje toplote polja. Kada se ohlade, distribuiraju se u specijalizovaneChiller Roomsna osnovu njihove raznolikosti. Konačno, oni se šalju putem -kontrolisane temperatureDispatch Areadirektno u hladnjače, sprečavajući bilo kakvo sekundarno zagrevanje.
ODJELJAK 2: Tehničke specifikacije i metrika performansi
Sljedeći podaci su izračunati na osnovu veleprodajnog centra povrća sa dnevnim prometom od 100 tona i godišnjim skladišnim kapacitetom od 20.000 tona.
| Osnovne metrike | CBFI® Intelligent Cold Storage | Tradicionalna hladnjača | Veleprodajne operativne pogodnosti |
| Efektivni kapacitet skladištenja | 6.000 do 15.000 $m^3$ po komori(visina plafona 5m). Besprekorno proširivo do30,000 $m^3$. | Niska iskorištenost prostora u skladištima cigle-i-betonskih skladišta; proširenja zahtijevaju rušenje. | Iskorišćenost prostora povećana za 25%. Podržava modularno proširenje-po{2}}korak kako vaše poslovanje raste. |
| Zona kontrola temperature i vlažnosti |
lisnato povrće:0 stepeni do 4 stepena|90% - 95% RH Korijenasti usjevi:4 stepen do 10 stepeni|85% - 90% RH dinje/voće:5 stepeni do 12 stepeni|80% - 85% RH |
Jednotemperaturna zona za miješane artikle; uzrokuje oštećenja od smrzavanja ili rano sazrijevanje. | Vazdušno{0}}nepropusne fizičke barijere između zonapotpuno spriječiti unakrsnu-kontaminaciju mirisa i sazrijevanje uzrokovano etilenom-. |
| Pre{0}}Efikasnost hlađenja | Temperatura jezgre pada na ciljni opsegu roku od 3 sata; prosječna stopa raspadanja< 1.5%. | Hlađenje traje 12–24 sata; dostiže prosječnu stopu propadanja4% do 6%. | Godišnje štedi desetine tona biljnog otpada, dramatično poboljšavajući izgled odlaznih proizvoda i veleprodajnu premiju. |
| Sveobuhvatna potrošnja energije | Dnevna potrošnja energije je čak niska0,38 kWh/tona; ima sistem povrata otpadne toplote,ušteda ~180.000 kWh/god. | Potrošnja energije dostiže 0,8–1,2 kWh/toni; nulti termički povrat topline. | Smanjuje operativne troškove električne energije za preko 40%. Rekuperirana toplina se preusmjerava na pod-podno grijanje (protiv-okretanja) i toplu vodu. |
ODJELJAK 3: Rješavanje osnovnih briga veletrgovaca
1. Ekstremna svježina i dinamička kontrola gubitka
Modificirano očuvanje atmosfere (MAP):
Sistem kontinuirano prati i fino-podešava omjer $O_2$ i $CO_2$ u prostoriji (npr. održava $O_2$ na2% - 5%i $CO_2$ u$\\le$ 3%za lisnato povrće). Ovo okruženje sa malo-kiseonika usporava ćelijsko disanje i metaboličke procese, sprečavajući gubitak nutrijenata.
Provjereni rezultati:Produžuje rok trajanja spanaća od3 dana do 7 dana, i smanjuje stopu vlage/gušenja težine brokule5% do samo 0,8%.
Precizno dinamičko upravljanje vlažnošću:
Opremljen sa-industrijskim ultrazvučnim ovlaživačima visoke frekvencije i teškim-odvlaživačima, sistem održava fluktuacije vlažnosti unutar uske granice od$\\pm$ 3%. To održava lisnato povrće hrskavim i hidratiziranim bez podsticanja rasta plijesni ili nicanja u korjenastom povrću.
Stereo protok zraka i toplinska izolacija:
Prilagođeni vazdušni kanali i povratni putevi sprečavaju pojavu "vrući vrh, hladno dno" uobičajenu u skladišnim prostorijama sa visokim-plafonima (5-metara). Klizna vrata za teške uslove rada sa vrhunskim zaptivkama potpuno izoluju okruženje između susednih komora za skladištenje.
2. Brza obrada i besprijekorna integracija hladnog{1}}lanca
Pred{0}}sistem za hlađenje sa prisilnom konvekcijom:
Svježe ubrano povrće nosi intenzivnu "poljsku toplinu". Ako se direktno slažu, lokalizirana akumulacija topline uzrokuje brzo truljenje. Naš prinudni-konvekcijski pred-sistem za hlađenje koristi-ventilatore visokog pritiska za uvlačenje hladnog zraka kroz otvore za ventilaciju ambalaže, ispuštajući20 stepeniuseva na ciljnu temperaturu skladištenjau roku od 20 minuta.
RFID pametno upravljanje zalihama:
Stalci za hladnjače i palete su integrisani sa RFID oznakama. Sistem registruje robu prema vremenu ulaska, porijeklu i zrelosti, sugerirajući optimalne rute preuzimanja viljuškara "Prvi-Ušao, Prvi-Izašao" (FIFO) dopoboljšati ukupnu efikasnost logistike za 35%.
Zero-Zatvoreni utovarni prostori:
Područje za otpremu se povezuje direktno na a0 stepeni do 5 stepenizatvorena,{0}}utovarna rampa za niskotemperaturnu pristanište opremljena brtvama za pristanište na naduvavanje. Kamioni-hladnjaci se čvrsto zatvaraju uz vrata pristaništa prije otvaranja teretnog prostora, održavajući temperaturnu razliku od< 2°Ctokom utovara.
ODJELJAK 4: Često postavljana pitanja (FAQ)
P1: Naše veleprodajne sorte povrća mijenjaju se sezonski. Koliko brzo možemo prilagoditi parametre skladištenja?
A:Naš kontrolni sistem sadrži unaprijed postavljene scenarije sa jednim-dodirom. Operateri mogu jednostavno dodirnuti"Način lisnatog zelenila", "Root & Stem Mode", ili"Način dinje i voća"na centralnom ekranu osetljivom na dodir ili mobilnoj aplikaciji. Sistem automatski učitava idealne parametre temperature, vlažnosti, brzine ventilatora i sastava gasa. Također možete prilagoditi i sačuvati vlastite krivulje temperaturnog profila.
P2: Kako hladnjača sprječava kondenzaciju tla, što dovodi do truljenja na dnu paleta?
A:Prizemna kondenzacija nastaje kada temperatura površine padne ispod tačke rose toplog vazduha koji ulazi u prostoriju. CBFI integriše aninteligentni sistem podnog grijanja (pod-podna ventilacija i grijanje)ispod sloja{0}}aluminijske folije otporne na vlagu. Kontrolni sistem prati tačku rose u realnom-vremenu, održavajući temperaturu površine tla1 stepen iznad tačke rosei osiguravanje suvih podova-cijele godine.
P3: Kako spriječiti skokove temperature unutar glavne hladnjače kada se odjednom utovare velike količine tople, svježe-robe?
A:Ovo je veliki problem kod tradicionalnih hladnjača. Da bi ovo riješio, CBFI uključuje a500 $m^3$ visokoefikasna puferska komora za pred{3}}hlađenje. Sve dolazne tople pošiljke prolaze kroz "prvu-fazu brze ekstrakcije topline" u tampon komori. Kada im temperatura padne blizu praga sigurnog skladištenja, oni se premještaju u glavno skladište. Ovaj gradijentni dizajn hlađenja štiti vaš postojeći inventar od toplotnih šokova i sprečava preopterećenje kompresora.
