Challenge
- Tokom prerade mesa, ribanje i uklanjanje dlake su dva procesa koja dovode do porasta temperature mesa, što utiče na kvalitet mesa.
- Prije skladištenja prerađenog mesa potrebno je brzo zamrzavanje kako bi se održao okus i kvalitet mesa.
Rješenje
- Icesource nudi mašinu za ljuspice sa proizvodnim kapacitetom prilagođenim zahtjevima kupaca. Led u pahuljicama je mekan i može se brzo otopiti u vodi, bez oštećenja površine mesa.
- Icesource pruža prilagođeno skladište za brzo zamrzavanje koje usvaja metode direktnog hlađenja i hlađenja zrakom, pružajući visoko efikasno brzo zamrzavanje i ravnomjernu promjenu temperature.
Uzorak projekata
Mašina za led od 25 tona i hladnjača za brzo zamrzavanje na Filipinima
- Zahtjevi kupca: postojeću rashladnu komoru potrebno je premjestiti u novi prostor.
- Naše rešenje: obezbedili smo mašinu za led od 25 tona i brzo zamrzavanje, pomogli smo da rastavljaju postojeću hladnjaču i instaliraju zajedno sa novom opremom u novom prostoru.
- Povratne informacije kupaca: sa ovom novom opremom, njihov proizvodni kapacitet je značajno povećan. Njihova postojeća rashladna komora je rastavljena i ponovo instalirana bez oštećenja i radi bez problema.