Uz veliki-i standardizirani razvoj industrije prefabrikovane hrane, centralne kuhinje su postavile veće zahtjeve za efikasnost, izgled i zadržavanje svježine veze za brzo-zamrzavanje. Posebno za gotovu hranu za grupne obroke, potrebno je uzeti u obzir veliki-proizvodni kapacitet uz pridržavanje osnovne linije okusa originalnog sastojka i sigurnosti hrane. Brend grupnih obroka povezan sa-poznatim univerzitetom u Nanshi, Guangdong, ima 15.000 ㎡ standardne centralne kuhinje- i decenijama je duboko angažiran u univerzitetskom ugostiteljstvu. Uz izuzetno strogu kontrolu nad kvalitetom obroka, konačno je odabrao Bingquan 800 kg/h automatski brz{{11}tunel za brzo zamrzavanje za izgradnju efikasne, stabilne i{12}}kvalitetne proizvodne linije za brzo-zamrzavanje gotove hrane, postavljajući model za nadogradnju hladnog lanca gotove hrane za grupne obroke.
Ovaj tunelski brzi zamrzivač posebno razvijen za gotovu hranu je napravljen od304 od nerđajućeg čelika-u cjelini, koja zadovoljava higijenske i sigurnosne standarde centralnih kuhinja. Otporan je na-koroziju i lako se čisti, eliminira rizik od zagađenja hrane iz izvora i potpuno se prilagođava strogim higijenskim zahtjevima proizvodnje gotove hrane. Ciljajući na bolne tačke ograničenog prostora i potražnje velikog kapaciteta u centralnim kuhinjama, oprema usvaja dizajn kompaktne strukture. U poređenju sa tradicionalnim-skladištima za brzo zamrzavanje, iskorištenost prostora je povećana za 25%, a efikasna proizvodna linija za brzo-zamrzavanje može se implementirati bez velike-obnove radionice, prilagođavajući se rasporedu različitih centralnih kuhinja.
Kao osnovna oprema za očuvanje svježine gotove hrane, mašina ima stabilan proizvodni kapacitet od 800 kg na sat, savršeno odgovara velikom-i kontinuiranom ritmu proizvodnje centralnih kuhinja grupnih obroka. Njegova osnovna prednost leži u ultra-tehnologiji brzog zadržavanja svježine, koja može brzo smanjiti temperaturu jezgre pripremljenih pilećih nogu i drugih mesnih proizvoda na ispod -18 stepeni za kratko vrijeme. Brzo zamrzavanje zaključava strukturu ćelija mesa, sprečavajući da veliki kristali leda oštete vlakna sastojaka, zadržavajući originalni ukus, umami i hranljivost gotove hrane u najvećoj meri. Nakon odmrzavanja i podgrijavanja, i dalje je mekan i sočan, uporediv sa svježe pripremljenim jelima, koji čvrsto hvata nepce nastavnika i učenika.
Kako bi riješio industrijski problem da je većina gotovih namirnica vlažna i vruća, lako se smrzava i utiče na rad, isparivač opreme usvaja jedinstveni dizajn promjenjivog razmaka peraja, koji efektivno odlaže ciklus zamrzavanja i smanjuje učestalost odmrzavanja. Čak i kada obrađuje vlažnu i vruću montažnu hranu dugo vremena, može održati stabilan rad bez odlaganja napretka proizvodnje. Optimizovani sistem vazdušnih kanala postiže ravnomerno snabdevanje vazduhom u celom prostoru, a sastojci smešteni u visokoj gustini mogu se hladiti u svim pravcima, izbegavajući probleme kao što su nepotpuno lokalno zamrzavanje i prevelika temperaturna razlika. Svaka gotova hrana ima konstantan kvalitet smrzavanja, osiguravajući standardiziranu proizvodnju obroka.
Cijeli set opreme ostvaruje automatski rad, smanjujući ručne intervencije, i opremljen je preciznim sistemom kontrole temperature za kontrolu brzih-parametara zamrzavanja tokom cijelog procesa, izbjegavajući fluktuacije kvaliteta uzrokovane greškama u ručnom radu i dalje poboljšavajući sigurnost obroka. Od efikasnosti proizvodnje, kontrole kvaliteta do prilagođavanja lokacije, ovaj tunel za brzo zamrzavanje precizno rješava bolne tačke brzo-zamrzavanja centralnih kuhinja montažne hrane. Ne samo da pomaže preduzećima za grupne obroke da poboljšaju kapacitet i smanje gubitke, već i gradi čvrstu liniju za sigurnost hrane kroz standardiziranu tehnologiju brzog-zamrzavanja, osiguravajući da svaka gotova hrana održava visok kvalitet i donosi bezbedno i ukusno iskustvo obroka potrošačima.
Oslanjajući se na rješenja za brzo-zamrzavanje zrele gotove hrane, Bingquan nastavlja produbljivati polje opreme za hladni lanac, prilagođava i razvija opremu za različite potrebe proizvodnje gotove hrane, te pomaže centralnim kuhinjama da poboljšaju kvalitet i efikasnost uz robusnu tehnologiju i stabilne performanse, postajući preferirani partner za brzu-industriju prefabrica za zamrzavanje hrane.
Popularni tagovi: tunel zamrzivač, unapred upakovana hrana, centralna kuhinja, efikasan alat za zaključavanje svežine, Kina, proizvođač, fabrika, cena, kupi
