Mašina za led od 100 tona cevi sa amonijakom

1. Pozadina industrije: Zašto je nadogradnja neophodna

Konvencionalne biljke leda obično pate od:

Ručno rukovanje tokom proizvodnje leda → rizik od kontaminacije

Nedosljedna kontrola higijene u otvorenom okruženju

Ograničeni proizvodni kapacitet (mala serija, nestabilna proizvodnja)

Slaba usklađenost sa savremenim sistemima revizije sigurnosti hrane

Ova ograničenja otežavaju podršku:

Centralizovana logistika hladnog lanca

Velika-prerada morskih plodova

Izvozno{0}}orijentisana prehrambena industrija

2. Pregled sistema: Tvornica leda sa cijevima amonijaka (100 TPD)

Sistem je izgrađen okoloindustrijska rashladna tehnologija amonijaka (NH₃)u kombinaciji sa automatizovanim sakupljanjem leda i inteligentnom kontrolom.

Osnovni cilj dizajna:

Isporučistabilna, higijenska, velika-proizvodnja leda u cijevima sa minimalnim ljudskim kontaktom tokom cijelog procesa.

3. Ključne tehničke karakteristike

1) Industrijska proizvodnja velikog{1}}kapaciteta

Dnevni učinak:do 100 tona/dan

Dizajniran za kontinuirani rad 24/7

Pogodno za centralizovana čvorišta za snabdevanje ledom i zone za preradu izvoza

2) Rashladni sistem amonijaka (R717)

Prirodno rashladno sredstvo sanula ODP i vrlo nizak GWP

Visoka termodinamička efikasnost u poređenju sa sintetičkim rashladnim fluidima

Niži dugoročni-troškovi rada u velikim-sistemima

3) Vertikalni cevni sistem za formiranje leda

Vertikalni dizajn isparivača osigurava:

Ujednačeno formiranje kristala leda

Gusta i prozirna cijevna struktura leda

Stabilna mehanička čvrstoća za skladištenje i transport

4) Inteligentni sistem upravljanja

Praćenje{0}}u realnom vremenu:

Pritisak isparavanja

Pritisak kondenzacije

Temperatura dovoda vode

Automatski alarm i logika zaštite za nenormalan rad

Podržava centraliziranu integraciju industrijske kontrole (bazirano na PLC-u-)

5) Modularni inženjerski dizajn

Nezavisni moduli za:

Sistem kompresora

Sistem isparivača

Sistem sakupljanja leda

Pojednostavljuje instalaciju, održavanje i buduće proširenje kapaciteta

4. Radni uslovi i energetske performanse

Standardni uslovi projektovanja:

Temperatura rashladne vode:20 stepeni

Temperatura okoline:32 stepena

Temperatura kondenzacije:40 stepeni

Temperatura isparavanja:-12 stepeni

Napajanje:380V / 3P / 50Hz

Potrošnja energije:

Otprilike55–60 kWh/tona(ovisno o konfiguraciji i okruženju)

Stvarne performanse variraju u zavisnosti od temperature okoline i uslova rashladne vode.

5. Scenariji aplikacija

1) Prerada morskih plodova i ribarstva

Hlađenje na kopnu odmah nakon sletanja

Čuvanje tokom sortiranja, rezanja i pakovanja

{0}}Prevoz plodova mora na velike udaljenosti

2) Prehrambena industrija

Hlađenje i prethodno{0}}hlađenje mesa

Stabilizacija hladnog lanca povrća i voća

Centralizovani sistemi za snabdevanje jestivim ledom

3) Logistički centri hladnog lanca

Tampon sistemi za snabdevanje ledom

Stabilizacija temperature u hlađenom skladištu

4) Hlađenje industrijskog procesa

Hlađenje hemijskih i farmaceutskih procesa koje zahtevaju kontrolisane niske temperature

6. Sistemska vrijednost: Zašto fabrike leda u cijevima s amonijakom

U poređenju sa malim -sistemima ili sistemima na freonu-, postrojenja za led sa amonijačnim cijevima pružaju:

Veća termička efikasnost na industrijskom nivou

Niži trošak po toni leda u kontinuiranom radu

Bolja prikladnost za centralizirane mreže za distribuciju leda

Snažna usklađenost sa industrijskim standardima hladnog lanca

Zaključak

Fabrika leda u cijevima od 100 tona dizajnirana je kao acentralizirano infrastrukturno sredstvo{0}}hladnog lanca, ne samo ledomat.

Omogućava velikim-proizvođačima da pređu sa fragmentiranih modela snabdijevanja ledom na astandardizirani, higijenski i industrijski{0}}sistem proizvodnje leda, poboljšavajući i operativnu stabilnost i kvalitet proizvoda.