U modernim projektima prerade peradi, rashladni sistem nije „pomoćna oprema“, već jezgro sistema koji određuje kvalitet proizvoda, efikasnost obrade i operativne troškove. Bilo da se radi o peradi na bijele pruge, segmentiranom mesu ili duboko obrađenim proizvodima od peradi, svako odstupanje u čvorovima za kontrolu temperature direktno će se odraziti na izgled proizvoda, stopu zadržavanja vlage, period svježine i stopu pritužbi kupaca.
Na osnovu iskustva praktičnog rada velikog broja projekata prerade peradi, CBFI dizajnira, konstruiše i isporučuje kompletan set rashladnih rješenja za preradu mesa i peradi za modernu bazu poljoprivrednih i industrijskih kompleksa peradi, pokrivajući svaku ključnu kariku od klanja žive peradi, predhlađenja, nisko{0}}prerade, brzog zamrzavanja do ciljanog zamrzavanja i kontrole temperature "cilj" prati kuda god proces ide“.
Osnovna vrijednost rješenja: ne montaža opreme, već kompletan rad sistema
Mnogi kupci se često susreću sa sljedećim problemom tokom inicijalnog procesa odabira:
*Odvojena nabavka mašine za led u pahuljicama, mašine za brzo zamrzavanje i hladnjače, neusklađenost interfejsa
*Nerazumna konfiguracija kapaciteta hlađenja, velika potrošnja energije i sporo hlađenje nakon rada
*U vršnim satima proizvodni kapacitet se ne može povećati, a niska opterećenja troše električnu energiju
*Raštrkano nakon{0}}održavanje nakon prodaje i poteškoće u definiranju odgovornosti
CBFI ne nudi 'nekoliko uređaja', već sveobuhvatno rješenje za sistem hlađenja koje je orijentisano na kapacitet, proces centrira i ima za cilj dugoročno{0}}stabilan rad.
Sistem za prethodno hlađenje mašine za led od 10 tona, koja kontroliše temperaturu i kvalitet mesa peradi iz izvora
Efikasnost prethodnog hlađenja direktno određuje kasniji kvalitet proizvoda po prvi put nakon klanja peradi. CBFI konfigurisan * * 10-tonski sistem mašine za led u pahuljicama * * dizajniran je posebno za klanje peradi i početne uslove obrade:
* Tanak led sa jakom pokrivenošću može se brzo omotati oko površine tela peradi
*Ujednačeno hlađenje kako biste izbjegli lokalne promrzline ili nedovoljno hlađenje
* Temperatura leda blizu 0 stepeni, bez oštećenja mesnih vlakana
*Stabilan kontinuirani kapacitet proizvodnje leda, koji odgovara vršnom kapacitetu klanja
Za kupca značaj ovog sistema leži u:
**Skratite vrijeme prethodnog hlađenja, smanjite rizik od razmnožavanja bakterija i postavite osnovu za naknadnu obradu na niskim{0}}ima. **
Radionica za rad na niskim temperaturama (oblast obrade), održavajući proces obrade uvijek unutar "zone bezbedne temperature"
Faze segmentacije, trimovanja, vaganja, pakovanja itd. najsklone su kolebanjima kvaliteta mesa peradi. CBFI prilagođava rashladne sisteme za rad na niskim-radionicama prema različitim zahtjevima tehnologije obrade:
*Precizna kontrola temperature u radionici (obično se održava na 8-12 stepeni ili niže)
*Ujednačena distribucija kapaciteta hlađenja, smanjujući hladne i vruće mrtve uglove
* Povežite se sa tempom proizvodnje kako biste izbjegli rasipanje energije uzrokovano pretjeranim hlađenjem
* Balansiranje udobnosti osoblja i standarda sigurnosti hrane
Za menadžere to znači:
**Veća konzistentnost proizvoda, niža stopa gubitka i lakša standardizacija i replikacija kvaliteta. **
DvostrukospiralaSistem mašina za brzo zamrzavanje poboljšava efikasnost brzog zamrzavanja i zadržava vrednost mesa peradi
U procesu brzog zamrzavanja, CBFI bira * * mašinu za brzo zamrzavanje sa dvostrukom spiralom * * ne u svrhu "visoke-opreme", već zato što je pogodnija za kontinuirane i velike-proizvodne potrebe prerade peradi:
*Brza brzina zamrzavanja, efektivno prolazeći kroz maksimalnu zonu stvaranja ledenih kristala
*Proizvod ima minimalan gubitak vlage i dobro se prodaje nakon odmrzavanja
*Relativno kompaktan otisak, pogodan za složeni raspored
*Podržava istovremeni rad više specifikacija proizvoda
Kupcima to direktno donosi:
**Viši prinos, stabilniji kvalitet proizvoda i jača tržišna konkurentnost. **
Prostorija za privremeno skladištenje na niskim temperaturama + hladnjača gotovih proizvoda, pružajući dovoljnu fleksibilnost za tempo proizvodnje i planove prodaje
Proizvodnja nije uvijek sinhronizirana sa otpremom. CBFI je konfigurirao * * niske-privremene skladišne prostorije i sisteme za skladištenje gotovih proizvoda * * u planu da pomogne preduzećima da fleksibilno odgovore na proizvodne i tržišne ritmove:
*Privremena skladišna prostorija se koristi za procesnu vezu kako bi se smanjilo vrijeme čekanja
*Temperatura hladnog skladištenja je stabilna, pogodna za srednje i dugotrajno{0}} skladištenje
*Sistem za hlađenje je dizajniran u skladu sa stvarnim radnim uslovima kako bi se izbegao problem "velikog konja koji vuče mali automobil".
*Rezervisani dizajn za podršku budućem proširenju kapaciteta
Osnovna vrijednost ovog odjeljka leži u:
**Neka proizvodnja ne bude vođena tempom prodaje, i neka zalihe postanu prednost, a ne teret. **
U industriji prerade peradi, potrošači vide "svježinu, sigurnost i dobar ukus", a ono što kupci zaista treba da čuvaju je svaki nevidljivi detalj kontrole temperature iza scene.
CBFI koristi tehnologiju hlađenja kako bi zaštitio ne samo temperaturu hladnjače, već i vrijednost proizvoda, reputaciju brenda i dugoročnu{0}}operativnu stabilnost.
Od prvog komada leda do konačnog gotovog proizvoda koji se pušta iz skladišta, CBFI uvijek stoji iz perspektive proizvođača, osiguravajući da svaki korak bude pouzdan.
https://www.icemachinesource.com/iqf-brzo-zamrzivač/
https://www.icemachinesource.com/flake-ice-machine/
Ako ste zainteresirani za više detalja o ovom proizvodu, kontaktirajte sa
E-pošta:cbfi@icemakerchina.com
Mobilni: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
